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APTITUD ALIMENTARIA
Papel para contacto alimentario: requisitos y qué debes comprobar
El papel utilizado para envolver, presentar o proteger alimentos debe ser adecuado tanto para el alimento como para las condiciones en las que va a utilizarse.
Para saber si un papel es adecuado, no basta con conocer su tipo o gramaje. También hay que tener en cuenta su composición, los tratamientos o recubrimientos que pueda incorporar, la impresión y el uso que se le va a dar.
En PapelHub analizamos cada aplicación teniendo en cuenta el alimento, las condiciones de uso y las características que necesita el producto. Te explicamos qué requisitos hay que tener en cuenta y qué documentación puede ser necesaria.
MARCO NORMATIVO
¿Qué significa que un papel sea apto para contacto alimentario?
El Reglamento (CE) 1935/2004 establece los requisitos generales que deben cumplir los materiales destinados a entrar en contacto con alimentos.
En condiciones normales de uso, estos materiales no deben transferir sustancias a los alimentos en cantidades que puedan:
- Poner en peligro la salud
- Alterar de forma inaceptable la composición del alimento
- Modificar su sabor, olor u otras características
Por eso, no basta con identificar un papel como “apto para contacto alimentario”. Es necesario tener en cuenta el alimento con el que estará en contacto y las condiciones en las que se va a utilizar.
REQUISITOS
Qué hay que comprobar en un papel para alimentos
Para elegir un papel adecuado no solo hay que tener en cuenta el papel en sí. También es importante conocer los materiales y componentes que forman parte del producto final, ya que pueden influir en sus características y en los requisitos que debe cumplir.
Aspectos a revisar:
- Tipo de papel y sus características.
- Tintas utilizadas, si incorpora impresión.
- Barreras y recubrimientos.
- Laminados, parafinas, siliconas u otros componentes.
CONDICIONES DE USO
Las condiciones de uso también son importantes
La elección del papel también depende del alimento con el que estará en contacto y de cómo se va a utilizar. Por eso, es importante conocer aspectos como:
Tipo de alimento
Si es seco, húmedo, graso o presenta otras características que puedan influir en la elección del papel.
Temperatura
Si el papel se utilizará a temperatura ambiente, en frío, en caliente o estará expuesto a cambios de temperatura.
Tipo de contacto
Si el contacto con el alimento será directo o indirecto y qué cara del papel estará destinada a estar en contacto con él.
Tiempo de contacto
Durante cuánto tiempo permanecerá el alimento en contacto con el papel.
IMPRESIÓN
Papel impreso para uso alimentario
Cuando el papel está impreso, la superficie impresa no debe entrar en contacto directo con el alimento.
Además, la impresión debe realizarse de forma que los componentes de las tintas no se transfieran al alimento, ya sea atravesando el papel o por contacto entre ambas caras durante el apilado o almacenamiento (set-off), como establecen las buenas prácticas de fabricación.
DOCUMENTACIÓN
Documentación y trazabilidad
Según el producto y su aplicación, puede ser necesario disponer de fichas técnicas, información sobre composición y condiciones de uso, documentación de fabricantes o proveedores, declaraciones, ensayos o información sobre tintas y otros componentes.
La trazabilidad permite identificar los materiales utilizados en cada producto y relacionarlos con la documentación correspondiente. De esta forma, es posible conocer qué materiales y componentes se han utilizado en cada referencia suministrada.
NORMATIVA PPWR
Contacto alimentario y PPWR
Desde el 12 de agosto de 2026, los envases destinados al contacto con alimentos deben cumplir también los límites de PFAS establecidos por el Reglamento (UE) 2025/40 (PPWR).
Este requisito se suma a las normas ya existentes sobre seguridad de los materiales en contacto con alimentos.
SOLUCIONES
Cómo elegimos el papel para cada aplicación alimentaria
En PapelHub definimos cada solución en función de las necesidades del producto y de la aplicación, seleccionando el papel, formato, impresión y tratamientos adecuados en cada caso.
Definición por aplicación
Seleccionamos el tipo de papel, gramaje, formato, impresión y tratamientos según las necesidades del producto.
Trazabilidad
Mantenemos identificados los materiales utilizados en cada referencia.
Documentación técnica
Facilitamos la documentación disponible correspondiente al producto suministrado cuando es necesaria.
¿Necesitas papel para envolver o presentar alimentos?
Cuéntanos qué producto necesitas envolver, las condiciones de uso y las características que buscas.
Preguntas frecuentes sobre papel para contacto alimentario
¿Todos los papeles pueden utilizarse en contacto con alimentos?
No. Que un papel sea adecuado para contacto alimentario depende del material, de sus componentes, del tipo de alimento y de las condiciones en las que se vaya a utilizar.
¿Un papel impreso puede utilizarse con alimentos?
Sí, siempre que sea adecuado para esa aplicación. La cara impresa no debe entrar en contacto directo con el alimento y la impresión debe realizarse de forma que los componentes de las tintas no se transfieran al alimento, ni a través del papel ni por contacto entre ambas caras durante el apilado o almacenamiento (set-off).
¿Qué hay que saber antes de elegir un papel alimentario?
Antes de elegir el papel es importante conocer qué alimento se va a envolver o presentar, si existirá contacto directo, qué cara estará en contacto y cuáles serán las condiciones previsibles de uso.
¿El PPWR sustituye la normativa de contacto alimentario?
No. El PPWR incorpora requisitos adicionales para los envases, mientras que la normativa específica sobre materiales destinados al contacto con alimentos continúa siendo aplicable.
¿El gramaje determina si un papel es apto para alimentos?
No. El gramaje influye en las características del papel, pero su adecuación para contacto alimentario depende también de su composición, tratamientos, impresión y condiciones previstas de uso.